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宜春生活散记·办年货

易中生

很多人都说，现在平时与过年一样，物资丰富，吃穿都差不多。至于渲染过年气氛的爆竹之类，不要说为减少污染不许燃放，就是在前些年，我家也只是大年三十到新年初一的零点会放一挂万响，其他时候很多人家都免了。不过这个晚上因放爆竹，早早晚晚在一个县城几乎没有停，特别是零点，远近雷动，好像一个县城除下爆竹声什么都没有了。至于外面是不是乌烟瘴气，不知道，只有到初一上午出门，看到到处地上一片红，才知道哪户人家特舍得花钱买爆竹。现在好了，爆竹不放了，也会清净多了，当然也少一个各家展示的机会。

早前还有烧年火的习惯，好像叫地步火，就是把平时砍回的树兜不方便放在灶里烧的木柴放在大厅里烧，当然这只局限于农村，大家围坐在一起，讲白话嘻嘻哈哈度过这样一个新旧年交替的晚上，后来被春晚代替了，这也不用准备了。

现在要操办的就是吃穿了，而穿的估计没有几户人家要等到年底来操办。而早前要到年底才能看到几个现钱，一是集体的年终分配，二是养了一年的生猪出栏，这个时候全家大小赶紧把每人一丈四尺四寸布票买掉，请来裁缝，这样每人都有新衣服过年了。现在不要等到这个时候了，没有年终分配一说，也没有过年生猪出栏一说。随收随支，日清月结，平时穿什么，过年也穿什么。

现在要办的年货就是吃的了，本来现在物资丰富，随买随吃，吃新鲜的，但人就是这样，吃新鲜的也吃腻了，好像不吃点腊的就没有过年味。这段时间多在超市和菜市场逛逛，还真有不少人在操办。

就说腊肉，这应该是年货必备，走在我前面的老两口，用一个大塑料袋拧了十多二十斤腰条肉付钱离开，看到我走近，不忘推荐一句，这肉很好，部位好，色头不错，27元一斤，划算。临走，还不忘补充一句，我不是迷子（洋话叫托），这不家里的晒杆上就有了这样几块腊肉。

鸡平时是常吃的荤菜，但水分太多，实在不够味，晒一晒，现在看起来舒服多了。早年超市和一般市场卖的鸭五件，找了很多地方就是没有看到，一天在比一比超市看到鸭翅八元九角八分一斤，也买了几斤，晒了几天，还真有干货的样子。至于鱼块早前赶在太阳大的时候，草鱼六元九角八分一斤，已经晒好切成块放冰箱了。可惜这些天，天天阴雨天气，本来想在市场卖肉同时制作好香肠，每斤三十一元，因迟疑了一下，没有办成，又不愿意买现成的，到时

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